Маринованная говядина

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 30 мая 2021, 15:00

Автор: 2

5 ч

Приготовление
5

порций

Один из простых рецептов маринования говядины. Для того, чтобы приготовить маринад - вам достаточно будет сварить сам маринад из всех ингредиентов и залить им мясо. Мясу будет достаточно 5 часов для маринования.

Основные ингредиенты

Говядина мороженая

1,5 кг

Вода

1 л

Соль морская

125 г

Сахар

2 ст. ложки

Перец черный молотый

2 ст. ложки

Чеснок (нарезанный ломтиками)

3 зубчика

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 140 °С.Говядину, не размораживая, положите на жаропрочное блюдо и поставьте его в нижнюю часть духовки.Запекайте мясо до готовности, периодически подливая воду.Положите все ингредиенты для маринада в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне 4 минуты.Немного охладите.Положите мясо в неокисляющуюся посуду.Залейте маринадом так, чтобы он покрыл мясо. Охладите.Накройте крышкой и поставьте мясо в прохладное место примерно на 5 часов.Выньте мясо и обсушите.Заверните в пергамент.

Как и с чем подавать

Непосредственно перед подачей к столу нарежьте мясо тонкими ломтиками. Хорошим дополнением к мясу будут свежие или консервированные овощи.

Приятного аппетита!