Яйца маринованные по-пьемонтски

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 06 февраля 2022, 11:00

Автор: 5

30 мин

Приготовление

Этот рецепт не только порадует вас своим вкусом, но также будет приятен и глазу. Ведь сочетание красок и ингредиентов в прозрачной баночке - не только вкусно, необычно, но и красиво.

Основные ингредиенты

Яйцо перепелиное

20 штук

Петрушка

1 большой пучок

Орегано

0.5 пучка

Чеснок

5-6 зубчиков

Помидор вяленый

5 половинок

Анчоус

10 шт

Каперсы

10 штук

Винный уксус 2 ст. л.

Соус бальзамический

1 ч. л.

Табаско 1 ст. л.

Перец душистый горошком

4-5 шт.

Сахар

1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Оливковое масло

200 мл (по вкусу)

Способ приготовления

Отварите перепелиные яйца. Затем очистите. Приготовьте Пьемонтский маринад: мелко порубите зелень, жгучий перец и чеснок.Нарежьте на мелкие кусочки анчоусы и вяленые томаты.Смешайте подготовленные составляющие и заправьте их винным уксусом, бальзамическим уксусом, соусом табаско, добавьте чайную ложку сахара, несколько горошин душистого перца и залейте все оливковым маслом.Яйца сложите в банку и залейте маринадо до самого верха.Долейте оливковым маслом, если его оказалось недостаточно.Через сутки можно пробовать.

Как и с чем подавать

Подавайте такие яйца, как закуску или добавляйте в салаты. Приятного аппетита!