Перец вымыть, удалить плодоножку, разрезать на 3-4 части.Чеснок и зелень вымыть и измельчить.В кипящую воду добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса.Довести до кипения.Перец порциями опускать в кипящий маринад на 5-10 минут.Затем кусочки перца выложить в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпать чесноком и зеленью.В маринад влить уксус, довести до кипения, залить перец.Накрыть банки крышками.Стерилизовать банки в течение 15-20 минут.Затем закатать, дать остыть и убрать в прохладное место.

Как хранить

Храните заготовку в темном и прохладном месте.

Приятного аппетита!