Темы

Варенье из крыжовника "Царское"

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
0
  • 13 ч

    Приготовление

  • 8

    порций

Процесс приготовления варенья не быстрый, но приятный. Наполненный вкусным ароматом крыжовника и ожиданиями вкуснейшего десерта, которые обязательно оправдаются, ведь "Царское" по праву носит свое название.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Ягоды крыжовника очистить от хвостиков, надрезать каждую и удалить семена английской булавкой. Должен получиться 1 кг очищенных ягод.Крыжовник промыть, переложить вишневыми листьями, залить холодной водой и дать постоять минимум 5 часов. Крыжовник отбросить на дуршлаг, удалить вишневые листья.Сцеженную воду довести до кипения и добавить сахар. Довести сироп до кипения и варить 2-3 минуты. Переложить ягоды в кипящий сахарный сироп, снять с огня и дать постоять в нем 2-3 часа.Проварить крыжовник в течение 5-7 минут, а затем убрать с плиты и дать постоять еще 5-6 часов. Затем проварить еще 5-7 минут и снова выдержать 5 часов.Доварить варенье в течение 7 минут, остудить и переложить в сухие стерилизованные банки, накрыть стерилизованными крышками и закатать.
Совет. Для этого варенья можно использовать и недозрелый крыжовник.

Как и с чем подавать

Подавать варенье в качестве самостоятельного десерта, а также к

оладьям

и

блинчикам

.