Цитрусовый джем из кабачков

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 05 августа 2021, 14:00

Автор: 0

30 мин

Приготовление
4

порции

Из кабачков можно приготовить великолепное варенье. Главное - отбросить предвзятость и решиться на такой интересный кулинарный эксперимент - цитрусовый джем из кабачков.

Основные ингредиенты

Кабачок (очищенный)

2,5 кг.

Сахар

3 стакана (или по вкусу).

Желе апельсиновое

3 пакетика.

Желе лимонное

1 пакетик.

Лимон (сок, цедра)

1 шт.

Апельсин (сок, цедра)

1 шт. (или 2 ч. ложки лимонной кислоты).

Способ приготовления

Вымойте кабачки, предназначенные для заготовки, очистите кожицу, удалите сформированные семена. Подготовленные кабачки натрите на крупную терку.Сложите измельченную овощную массу в кастрюлю, поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения, сделайте слабый огонь и варите минут 20, помешивая. Когда кабачковая масса загустеет и станет однородной, добавьте сахар, желе из пакетиков, цедру и сок из лимона и апельсина.Перемешайте все вместе и варите еще минут 30, все время помешивая, чтобы джем не пригорел ко дну.Готовый джем в горячем состоянии разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком состоянии до полного остывания.

Как хранить

Остывший апельсиновый джем из кабачков уберите на хранение в холодильник, подвал или прохладное помещение кладовки.

Приятного аппетита!