Как приготовить варенье из лепестков роз: пошаговый рецепт

Автор: Редакция
Дата публикации: 08 мая 2018, 09:00

Автор: 3

5 ч

Приготовление
4

порции

Варенье из лепестков роз издавна славится своими целебными свойствами. Чайная роза обладает сильным антибактериальным и противопростудным эффектом, особенно хорошо помогает при ангине и стоматите.

Основные ингредиенты

Лепестки роз

100 г

Сахар

1 кг

Лимон (сок)

2 ст.л.

Вода

1 ст.

Лимонная кислота

1/2 ч.л.

Способ приготовления

Лепестки промойте холодной водой, разложите на чистом полотенце и просушите.Сварите сироп из сахара и воды.Как только сироп закипит, снимите сероватую пенку от сахара и добавьте просушенные лепестки роз.Доведите до кипения и оставьте на 12 часов.Затем снова доводите до кипения, снимите розовую пенку и варите 20-25 минут, периодически помешивая.Когда сироп станет густым, добавьте 2 ст.л. лимонного сока или 1/2 ч.л. лимонной сухой кислоты, это необходимо для того, чтобы осветлить сироп и придать ему ярко розовый свежий цвет .Варите еще 2-3 минуты.Разлейте по стерильным банкам и закройте.

Читай также: Дачные заготовки: варенье из чубушника

Как и с чем подавать

Подавайте варенье с чаем.