Темы

Простой домашний тортик "Вишня под снегом" (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
1
  • 3 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Домашние традиционные торты, или, как их еще называют, "пляцки" могут быть вкуснее тех, которые вы купите в магазине или даже закажете у кондитера. Следующий рецепт – именно из таких.

Кулинарная блоггерша cook_julija_simonchuk поделилась видео с приготовлением площадки "Вишня под снегом". Рецепт хоть и отнимет немало времени, но он совсем не сложен, если делать все по очереди.

Этапы приготовления

  1. Яйца с сахаром взбиваем, добавляем сметану и мягкое масло, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Делим на 2 части (меньшую и большую). Потом каждую – пополам. Меньшие части кладем в морозилку на 30 мин. Большие части раскатываем, кладем в формы так, чтобы был бортик.

  2. Тесто в формах посыпаем какао, выкладываем вишни и измельченные орехи. Белок сбиваем с сахаром и солью до жидкой белой массы. Добавляем к нему крахмал, перемешиваем. Заливаем начинку белком на тесте.

  3. Поверх него натираем на большую терку тесто из морозилки. Запекаем при 180 градусах 25 минут и отставляем, чтобы остыл. Тем временем готовим крем.

  4. Желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал перемешиваем добавляем молоко и еще раз перемешиваем. сгущенное молоко. По столовой ложке начинаем добавлять заварной. крем, не прекращая взбивать.

  5. Перемазываем один выпеченный корж, оставив немного крема, поверх него выкладываем еще один корж. Посыпаем сахарной пудрой. Бока смазываем остатком крема и обсыпаем измельченными орехами. Ставим в холод на 12 часов.

Когда этот тортик настоится, он будет вкуснее десертов из кондитерской. Также мы делились рецептом аппетитного итальянского печенья "Кантучи".