-
1 ч
Приготовление
-
8
порций
Чизкейк – это классический десерт, который готовят из сыра филадельфия и его аналогов. Традиционно творожная масса выкладывается на основу из печенья или сладких крекеров. Предлагаем классический рецепт.
Как приготовить чизкейк, рассказали в кулинарном блоге li.zhdanovich. Он очень нежный и готовится очень быстро. Самый длинный этап – дать десерту стабилизироваться и настояться.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
300 гр
-
400 гр
-
125 мл
-
2 шт
-
по вкусу
-
4 ст. л
-
100 гр
-
300 гр
Этапы приготовления
-
В миске смешиваем творог, крем-сыр, сливки, яйца, ванильный и обычный сахар. Следующим шагом берем погружной блендер и взбиваем до однородной творожной массы. Отставляем на время.
-
Печенье измельчаем блендером на крошку. Можно также выложить в пакет и измельчить скалкой. Переводим в миску, где будет удобно замешивать основание. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем в измельченное печенье и замешиваем.
-
Высыпаем печенье в форму. Равномерно распределяем печенье по дну и формируем бортики. Заливаем все это творожной массой. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 50 минут при 170 Цельсия. Готовый чизкейк охлаждаем до комнатной температуры, затем на 5-6 часов в холодильник.
Можно украсить тортик по вкусу или оставить его белым. Также мы делились рецептом нежного бананового крема.