-
1 г
Приготування
-
8
порцій
Чизкейк це класичний десерт, який готують з сиру філадельфія і його аналогів. Традиційно сирна маса викладається на основу з печива або солодких крекерів. Пропонуємо класичний рецепт.
Як приготувати чизкейк, розповіли у кулінарному блозі li.zhdanovich. Він надзвичайно ніжний і готується дуже швидко. Найдовший етап — дати десерту стабілізуватись і настоятись.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
300 гр
-
400 гр
-
2 шт
-
за смаком
-
4 ст. л
-
100 гр
-
300 гр
Етапи приготування
-
В мисці змішуємо кисломолочний сир, крем-сир, вершки, яйця, ванільний та звичайний цукор. Наступним кроком беремо занурювальний блендер та збиваємо до однорідної сирної маси. Відставляємо на деякий час.
-
Печиво подрібнюємо блендером на крихту. Можна також викласти у пакет і подрібнити качалкою. Перекладаємо у миску, де буде зручно замішувати основу. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додаємо до подрібненого печива та замішуємо.
-
Висипаємо печиво у форму. Рівномірно розподіляємо печиво по дну та формуємо бортики. Заливаємо все це сирною масою. Відправляємо у заздалегідь розігріту духовку на 50 хвилин при 170 Цельсія. Готовий чизкейк охолоджуємо до кімнатної температури, а потім на 5-6 годин в холодильник.
Можна прикрасити тортик до смаку або залишити його білим. Також ми ділились рецептом ніжного бананового крему.