Просто возьмите апельсин и лимон: вкусность к чаю за 30 минут

Начинка остается сочной с ароматом цитруса

Если на новогодние праздники вы уже наелись мандарин с апельсинами, из этих фруктов можно приготовить вкуснейшую выпечку. Это может быть цитрусовый кекс или вкусное варенье.

Сегодня мы предлагаем приготовить тертый пирог с апельсинами. Он получается ярким, сочным и ароматным, передают "Простые рецепты".

Как приготовить апельсиновый пирог

Ингредиенты:

Тесто

• 170 г муки;
• 1/2 ч. л. разрыхлителя;
• 90 г сливочного масла;
• 40 г сахарной пудры;
• 50 г простого греческого йогурта или сметаны;

Кремовая начинка

• большой лимон;
• большой апельсин;
• 100 г сахара;
• 20 г кукурузного крахмала

Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавить натертое на терке холодное сливочное масло, растереть руками на крошку.
2. Добавить разрыхлитель и сметану, перемешать, замесить тесто.
3. Разделить тесто на две неравные части.
4. Меньшую накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 15-20 минут.
5. А большую, руками распределить по дну формы и сделать бортики.
6. С апельсина и лимона мелкой теркой снять цедру не затрагивая белую мякоть.
7. Далее мякоть обрезать ножом и выбросить, а сами фрукты нарезать на кусочки, убрать косточки и измельчить с помощью блендера.
8. Цитрусовую массу пропустить через сито, чтобы отделить сок от мякоти.
9. Сок влить в кастрюльку, добавить сахар, поставить на огонь и нагреть помешивая до полного растворения сахара.
10. Добавить крахмал и постоянно помешивая варить до закипания.
11. Добавить цедру лимона и апельсина, проварить две минуты, снять с огня, оставить немного остыть.
12. Выложить начинку на тесто, сверху натереть тесто с морозилки.
13. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

А если вы любите вкусные пироги, рекомендуем также приготовить тертый пирог с вареньем по рецепту "Телеграфа". Приятная кислинка, сладкий корж и хрустящая аппетитная крошка – этот пирог выше всяких похвал.