Такую закуску оценят все гости: рецепт бюджетных соленых кексов из картофеля

Мафины не обязательно должны быть сладкими

Мы делились рецептом аппетитного перекуса — хрустящих палочек из кефира и колбасы. Теперь рассказываем, как из картофеля и нескольких продуктов приготовить аппетитные закусочные кексы.

На портале smachno.ua поделились рецептом соленых мафинов с ветчиной, но соленую начинку можно выбрать любую, которая вам нравится. Такие кексики очень просто готовятся, их можно как кушать на завтрак, так и на праздничный стол поставить.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 100 г муки
• 1 ст. л. меда
• 1 яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• 3 ст. л. масла
• 3 ст. л. тертого сыра
• 100 г вареной ветчины
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Чистим, моем и режем кусочками картофель. Заливаем водой и варим до готовности.
2. Сливаем воду и разминаем картофель на гладкое пышное пюре. Даем остыть 15 минут.
3. Нарезаем ветчину мелкими брусочками. Добавляем в пюре мед, яйцо, соль, перец.
4. Порциями всыпаем муку, перемешиваем в однородную массу. Добавляем ветчину, разрыхлитель и масло, перемешиваем.
5. Смазываем маслом формочки для кексов или мафинов. Раскладываем картофельную массу по формочкам. Выпекаем 15-20 минут.

Вместо ветчины можно использовать другие ингредиенты, например, грибы, курицу или овощи. Также мы делились рецептом вкуснейших арабских блинов.