Идеальная закуска к шашлыку: малосольные огурцы на скорую руку понравятся близким

Прекрасное дополнение к шашлыку

Уже совсем скоро будут первые огурчики, а значит, лучшее время есть их свежими и готовить разнообразные вкусные закуски к шашлыку. Неизменной классикой остается салат с огурцами, помидорами, луком и укропом.

Однако сегодня мы предлагаем огурчики замариновать — они получаются очень вкусными и хрустящими. А рецептом с нами поделились на Facebook-странице "Citymarket Черкассы".

Как приготовить малосольные огурцы

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 1 кг;
• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• зонтики укропа — 4-6 шт.;
• лист хрена – 1-2 шт.;
• листья смородины или вишни – по желанию;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• черный перец горошком – 8 шт.;
• чеснок — 3 зубчика (по вкусу);
• вода – 1 л.;
• перец острый красный – по желанию;

Способ приготовления:

1. Огурцы одинакового размера замочить в прохладной воде приблизительно на 4 часа.
2. Обрезать овощи по обе стороны, а если огурцы большие — разрезать пополам.
3. Воду вскипятить, растворить соль и сахар, охладить до комнатной температуры.
4. На дно тазика или эмалированной кастрюли положить всю зелень и часть укропа, добавить перец и очищенный чеснок.
5. Выложить огурцы, сверху положить оставшиеся зонтики укропа, залить охлажденным рассолом.
6. Придавить сверху крышкой или тарелкой и оставить на сутки

Раньше мы публиковали рецепт салата из огурцов с яйцами.