В эти популярные турецкие баранки вы просто влюбитесь: готовятся легко, а тесто получается нежное, как пух (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читать на украинском
- Автор
Рецепт простой турецкой выпечки
Мы рассказывали, как приготовить необычные турецкие пирожки из теста на основе йогурта. Теперь делимся рецептом вкусных баранок с кунжутом из этой же кухни.
Такие Симиты готовятся легко, они получаются мягкие внутри, а снаружи – с хрустящей корочкой. Эти баранки часто едят к завтраку, с джемом, творогом или маслом. Рецептом поделились на ютуб-канале "Вкусно Сытно".
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Сухие дрожжи — 10 г
- Масло растительное — 15 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 7 г
Дополнительно:
- Вода — 100 мл
- Мед – 1 ст. л.
- Кунжут (не жареный)
Способ приготовления:
- Замешиваем тесто из муки, дрожжей, сахара и соли. Добавляем теплую воду и растительное масло.
- Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Выкладываем тесто в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
- Обходим тесто и делим его на 6 частей. Из каждой части формируем тонкий жгут.
- Составляем жгут пополам, перекрещиваем концы и соединяем их. Скручиваем баранку.
- В 100 мл воды разводим мед. Смазываем баранки медовой водой. Осыпаем кунжутом.
- Выкладываем баранки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.
Для более пышных баранок можно дать тесту подойти дважды. Также мы рассказывали, как приготовить знаменитые турецкие сладости рахат-лукум.