В эти популярные турецкие баранки вы просто влюбитесь: готовятся легко, а тесто получается нежное, как пух (видео)

Рецепт простой турецкой выпечки

Мы рассказывали, как приготовить необычные турецкие пирожки из теста на основе йогурта. Теперь делимся рецептом вкусных баранок с кунжутом из этой же кухни.

Такие Симиты готовятся легко, они получаются мягкие внутри, а снаружи – с хрустящей корочкой. Эти баранки часто едят к завтраку, с джемом, творогом или маслом. Рецептом поделились на ютуб-канале "Вкусно Сытно".

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Вода — 250 мл
• Сухие дрожжи — 10 г
• Масло растительное — 15 г
• Сахар — 40 г
• Соль — 7 г

Дополнительно:

• Вода — 100 мл
• Мед – 1 ст. л.
• Кунжут (не жареный)

Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто из муки, дрожжей, сахара и соли. Добавляем теплую воду и растительное масло.
2. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Выкладываем тесто в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
3. Обходим тесто и делим его на 6 частей. Из каждой части формируем тонкий жгут.
4. Составляем жгут пополам, перекрещиваем концы и соединяем их. Скручиваем баранку.
5. В 100 мл воды разводим мед. Смазываем баранки медовой водой. Осыпаем кунжутом.
6. Выкладываем баранки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.

Для более пышных баранок можно дать тесту подойти дважды. Также мы рассказывали, как приготовить знаменитые турецкие сладости рахат-лукум.