В эти популярные турецкие баранки вы просто влюбитесь: готовятся легко, а тесто получается нежное, как пух (видео)

Читати українською
Автор
15585
Нежные вкусные баранки приготовить совсем несложно
Нежные вкусные баранки приготовить совсем несложно. Фото скриншот Youtube

Рецепт простой турецкой выпечки

Мы рассказывали, как приготовить необычные турецкие пирожки из теста на основе йогурта. Теперь делимся рецептом вкусных баранок с кунжутом из этой же кухни.

Такие Симиты готовятся легко, они получаются мягкие внутри, а снаружи – с хрустящей корочкой. Эти баранки часто едят к завтраку, с джемом, творогом или маслом. Рецептом поделились на ютуб-канале "Вкусно Сытно".

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Вода — 250 мл
  • Сухие дрожжи — 10 г
  • Масло растительное — 15 г
  • Сахар — 40 г
  • Соль — 7 г

Дополнительно:

  • Вода — 100 мл
  • Мед – 1 ст. л.
  • Кунжут (не жареный)

Способ приготовления:

  1. Замешиваем тесто из муки, дрожжей, сахара и соли. Добавляем теплую воду и растительное масло.
  2. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Выкладываем тесто в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
  3. Обходим тесто и делим его на 6 частей. Из каждой части формируем тонкий жгут.
  4. Составляем жгут пополам, перекрещиваем концы и соединяем их. Скручиваем баранку.
  5. В 100 мл воды разводим мед. Смазываем баранки медовой водой. Осыпаем кунжутом.
  6. Выкладываем баранки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.

Для более пышных баранок можно дать тесту подойти дважды. Также мы рассказывали, как приготовить знаменитые турецкие сладости рахат-лукум.