В ці популярні турецькі бублики ви просто закохаєтесь: готуються легко, а тісто виходить ніжне, як пух (відео)
- Автор
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
- 15610
Рецепт простої турецької випічки
Ми розповідали, як приготувати незвичні турецькі пиріжечки з тіста на основі йогурту. Тепер ділимось рецептом смачних бубликів з кунжутом з цієї ж кухні.
Такі Сіміти готуються легко, вони виходять м'які всередині, а зовні — з хрумкою скоринкою. Ці бублики часто їдять до сніданку, з джемом, сиром чи маслом. Рецептом поділились на ютуб-каналі "Смачно Ситно".
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г
- Вода — 250 мл
- Сухі дріжджі — 10 г
- Олія — 15 г
- Цукор — 40 г
- Сіль — 7 г
Додатково:
- Вода — 100 мл
- Мед — 1 ст. л.
- Кунжут (не смажений)
Спосіб приготування:
- Замішуємо тісто з борошна, дріжджів, цукру та солі. Додаємо теплу воду та олію.
- Замішуємо м'яке та еластичне тісто. Викладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
- Обминаємо тісто і ділимо його на 6 частин. З кожної частини формуємо тонкий джгут.
- Складаємо джгут навпіл, перехрещуємо кінці і з'єднуємо їх. Скручуємо бублик.
- У 100 мл води розводимо мед. Змащуємо бублики медовою водою. Обсипаємо кунжутом.
- Викладаємо бублики на деко, застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.
Для більш пишних бубликів можна дати тісту підійти двічі. Також ми розповідали, як приготувати знамениті турецькі солодощі рахат-лукум.