В ці популярні турецькі бублики ви просто закохаєтесь: готуються легко, а тісто виходить ніжне, як пух (відео)

Читать на русском
Автор
15582
Ніжні смачні бублики приготувати зовсім нескладно
Ніжні смачні бублики приготувати зовсім нескладно. Фото скриншот Youtube

Рецепт простої турецької випічки

Ми розповідали, як приготувати незвичні турецькі пиріжечки з тіста на основі йогурту. Тепер ділимось рецептом смачних бубликів з кунжутом з цієї ж кухні.

Такі Сіміти готуються легко, вони виходять м'які всередині, а зовні — з хрумкою скоринкою. Ці бублики часто їдять до сніданку, з джемом, сиром чи маслом. Рецептом поділились на ютуб-каналі "Смачно Ситно".

Інгредієнти:

  • Борошно — 500 г
  • Вода — 250 мл
  • Сухі дріжджі — 10 г
  • Олія — 15 г
  • Цукор — 40 г
  • Сіль — 7 г

Додатково:

  • Вода — 100 мл
  • Мед — 1 ст. л.
  • Кунжут (не смажений)

Спосіб приготування:

  1. Замішуємо тісто з борошна, дріжджів, цукру та солі. Додаємо теплу воду та олію.
  2. Замішуємо м'яке та еластичне тісто. Викладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
  3. Обминаємо тісто і ділимо його на 6 частин. З кожної частини формуємо тонкий джгут.
  4. Складаємо джгут навпіл, перехрещуємо кінці і з'єднуємо їх. Скручуємо бублик.
  5. У 100 мл води розводимо мед. Змащуємо бублики медовою водою. Обсипаємо кунжутом.
  6. Викладаємо бублики на деко, застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці протягом 25 хвилин.

Для більш пишних бубликів можна дати тісту підійти двічі. Також ми розповідали, як приготувати знамениті турецькі солодощі рахат-лукум.