Темы

Как приготовить вкусную солянку: простой рецепт (видео)

Автор
Марта Мартынюк
Дата публикации
Читати українською
Автор
9
  • 1 ч 30 мин

    Приготовление

  • 9

    порций

Солянка — суп, который раньше готовили из остатков колбасных нарезок, поэтому за ним закрепилась не очень хорошая репутация. Однако сейчас есть возможность готовить его из свежих и качественных продуктов, поэтому и суп этот совсем иной, чем вы можете помнить его с детства.

Вкусным рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником nisenitnitsia. Блюдо получается очень ароматным, пикантным и вкусным. В качестве копченостей автор видео использовала ребра, колбасу, разные колбаски и подбрюшину.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Для подачи

Этапы приготовления

  1. Лук режем кубиками. Морковь натираем на терке. Копчености нарезаем соломкой.

  2. Начинаем все обжаривать. Выкладываем на разогретую сковороду морковь и лук и обжариваем до золотистого цвета. Тогда добавляем нарезанное мясо. Обжариваем несколько минут, затем добавляем томатную пасту. Помешивая, готовим еще несколько минут.

  3. Зажарку перекладываем в кастрюлю. Добавляем огурцы, которые мы предварительно порезали маленьким кубиком. Добавляем также маслины, нарезанные кольцами и картофель, предварительно накрошенный на кубики.

  4. Добавляем специи и два вида рассола – из огурцов и из маслин. Заливаем водой и начинаем готовить. Солянку варим 30 минут и потом еще настаиваем 30 минут.

Для подачи кладем в блюдо несколько ломтиков лимона, щедрую ложку сметаны и посыпаем свежей зеленью. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный и ароматный постный борщ.