-
1 г 30 хв
Приготування
-
9
порцій
Солянка — це суп, який раніше готували з залишків ковбасних нарізок, тому за ним закріпилась не дуже гарна репутація. Однак зараз є можливість готувати його зі свіжих та якісних продуктів, тому і суп цей — зовсім інакший, ніж ви можете пам’ятати його з дитинства.
Смачним рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком nisenitnitsia. Страва виходить дуже ароматною, пікантною та смачною. В якості копченостей авторка відео використала ребра, ковбасу, різні ковбаски та підчеревину.
Інгредієнти
Основні інгредієнти
-
1 шт
-
1 шт
-
900 гр
-
3 шт
-
130 гр
-
за смаком
-
за смаком
-
200 мл
-
100 мл
Для подачі
-
за смаком
-
за смаком
-
за смаком
Етапи приготування
-
Цибулю ріжемо кубиками. Моркву натираємо на тертці. Копченості нарізаємо соломкою.
-
Починаємо усе обсмажувати. Викладаємо на розігріту сковороду моркву та цибулю та обсмажуємо до золотистого кольору. Тоді додаємо нарізане м’ясо. Обсмажуємо кілька хвилин, тоді додаємо томатну пасту. Помішуючи, готуємо ще кілька хвилин.
-
Засмажку перекладаємо в каструлю. Додаємо огірки, які ми заздалегідь нарізали невеликим кубиком. Додаємо також маслини, нарізані кільцями та картоплю, яку попередньо накришили на кубики.
-
Додаємо спеції та два види розсолу — з огірків та з маслин. Заливаємо водою і починаємо готувати. Солянку варимо 30 хвилин і потім ще настоюємо 30 хвилин.
Для подачі кладемо у страву кілька скибок лимона, щедру ложку сметани та посипаємо свіжою зеленню. Також ми розповідали, як приготувати дуже смачний та ароматний пісний борщ.