Как приготовить вкусную солянку: простой рецепт (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 ч 30 мин
Приготовление
-
9
порций
Солянка — суп, который раньше готовили из остатков колбасных нарезок, поэтому за ним закрепилась не очень хорошая репутация. Однако сейчас есть возможность готовить его из свежих и качественных продуктов, поэтому и суп этот совсем иной, чем вы можете помнить его с детства.
Вкусным рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником nisenitnitsia. Блюдо получается очень ароматным, пикантным и вкусным. В качестве копченостей автор видео использовала ребра, колбасу, разные колбаски и подбрюшину.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1 шт
-
1 шт
-
900 гр
-
3 шт
-
130 гр
-
по вкусу
-
по вкусу
-
200 мл
-
100 мл
Для подачи
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Лук режем кубиками. Морковь натираем на терке. Копчености нарезаем соломкой.
-
Начинаем все обжаривать. Выкладываем на разогретую сковороду морковь и лук и обжариваем до золотистого цвета. Тогда добавляем нарезанное мясо. Обжариваем несколько минут, затем добавляем томатную пасту. Помешивая, готовим еще несколько минут.
-
Зажарку перекладываем в кастрюлю. Добавляем огурцы, которые мы предварительно порезали маленьким кубиком. Добавляем также маслины, нарезанные кольцами и картофель, предварительно накрошенный на кубики.
-
Добавляем специи и два вида рассола – из огурцов и из маслин. Заливаем водой и начинаем готовить. Солянку варим 30 минут и потом еще настаиваем 30 минут.
Для подачи кладем в блюдо несколько ломтиков лимона, щедрую ложку сметаны и посыпаем свежей зеленью. Также мы рассказывали, как приготовить вкусный и ароматный постный борщ.