Как замариновать грибы: шампиньоны в хересе

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 11 марта 2021, 19:00

Автор: 1

30 мин

Приготовление
5

порций

Вкусная, очень быстрая в приготовлении, ароматная закуска из шампиньонов не оставит никого равнодушным из ваших гостей!

Основные ингредиенты

Грибы шампиньоны

600 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 шт.

Масло оливковое

5 ст. л.

Херес

125 мл

Петрушка

Петрушка

Лимон

1 шт.

Перец чили

1 шт.

Способ приготовления

Промываем грибы в тёплой воде, разбавленной мукой, и режем пополам крупные Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем вместе с перчиком чили. Обжариваем смесь на оливковом масле, помешивая.Сюда же добавляем грибы и, помешивая, готовим примерно 5 минут.Затем заливаем всё хересом и оставляем овощи немного прокипеть.Когда грибы почти готовы, добавляем в сковороду соль, перец и другие специи по вкусу, крошим петрушку и даём настояться несколько минут.

Как и с чем подавать

Готовые шампиньоны можно подавать как гарячими, так и в холодном виде. Украшаем дольками лимона по желанию. Приятного аппетита!