Рождественский десерт - Пирожное мильфей

Автор: Редакция
Дата публикации: 05 января 2018, 10:21

Автор: 0

3 ч

Приготовление
5

порций

Нежное, легкое и воздушное пирожное мильфей с лимонным кремом, и лесными ягодами.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт.

Яйцо куриное (белок)

2 шт.

Лимон (цедра)

2 шт.

Лимон (сок)

2 шт.

Сахар

1 стакан

Масло сливочное

6 ст. л.

Масло топленое (очищенное)

4 ст. л.

Ягоды

1 стакан

Тесто листовое

1 пачка

Сахарная пудра

6 ст. л.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200°C.Выпекать, не открывая дверцу, но наблюдая за тестом, пока оно не поднимется и не приобретет насыщенный золотистый цвет, примерно 25 мин.Затем вынуть из духовки, слегка остудить и разобрать на тонкие коржи. Дать коржам остыть и немного подсохнуть, 1 ч.Собрать пирожные – каждый мильфёй должен состоять из 3 слоев теста, 2 слоев ягод и 2–3 слоев крема патисьер.Первый лист теста нужно при помощи кондитерского мешка покрыть слоем крема и выложить на него ягоды, чуть утапливая в креме.На ягоды положить второй лист теста и повторить операцию с кремом и ягодами.Последним может быть просто лист теста или лист теста, украшенный кремом.

Как и с чем подавать

Украшаем тарелку ягодами и посыпаем десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Читай также: Рождественский яблочный рулет