Темы

Готовим ультрамодный торт "Цифра"

Автор
Ольга Белан
Дата публикации
Автор
4
  • 35 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

В последнее время торты-цифры или торты-буквы получили удивительную популярность. Конструкция таких тортов проста и в тоже время элегантна, а еще такие тортики украшать можно чем угодно: от маленьких живых цветочков, до разнообразных сладостей.

Способ приготовления

1. Сделайте трафарет для любых желаемых цифр или букв.

2. Сотейник с сахаром, молоком, сливочным маслом и медом нагрейте на плите, пока масло и мед не растворятся. Выключите нагрев, добавьте соду и когда закончится пенообразование, вмешайте яйцо.

В остывшую смесь всыпьте муку, какао и перемешайте. Если мешать трудно, выложите на стол и домесите тесто. Уберите завернутое в пленку тесто в холодильник на пару часов.

3. Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте на пергаменте и вырежьте цифры по трафарету. У вас должно быть по две одинаковые цифры. Выпекайте в духовке при 175° 6-7 мин.

4. Для крема смешайте в сотейнике сахар с крахмалом и персиковым пюре (персики измельчите блендером). Поставьте на плиту, помешивая, доведите до кипения и проварите минуту.

5. Холодный сыр, сливки и пудру взбейте до получения однородного густого крема.

Смешайте его с остывшим персиковым киселем.

6. Отсадите на первые две цифры крем в виде капель,

сверху положите вторые цифры и также отсадите крем.

7. Готовый торт украсьте по своему желанию.

Приятного аппетита!

Читай также: Тематический торт «Прощай, садик - здравствуй, школа!»