Что приготовить на праздничный стол: тушеная говядина "Бёф бургиньон"
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 6
-
4 ч
Приготовление
-
4
порции
Бёф бургинь это тушеные кусочки говядины в густом винном соусе с чесноком, морковью луком и грибами. Мясо получается нежным, пропитанным соком трав и овощей, а соус - густым.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
1,8 кг (плечо)
-
180 г
-
4 шт (очистить и нарезать)
-
1 шт (нарезать)
-
450 г (нарезать)
-
2 шт (нарезать)
-
1 бутылка
-
30 Грамм
-
4 ст. л
-
30 г
-
1 шт
-
1 шт
-
1 зубчик (раздавить)
-
18 шт (небольшие)
-
по вкусу
-
по вкусу
Способ приготовления
Как и с чем подавать
Бёф бургиньон - настолько удобное блюдо, что не притязательно в гарнирах. Подойдут любые каши, паста, нежное картофельное пюре, отваренный рис, картофельный пирог, овощные запеканки.
Это интересно
Бёф бургиньон является одним из тех блюд, которые придумали бедняки и которые со временем стали неотъемлемыми в высокой кухне. Потребность тушить говядину в винном соусе возникла в те времена, когда мясо было очень жёстким и простой жарки было недостаточно.
Приятного аппетита!