Летний десерт на скорую руку: ягодный крамбл

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 30 июля 2018, 12:00

Автор: 0

25 мин

Приготовление
6

порций

Крамбл – известный английский десерт из запечённых фруктов под хрустящим рассыпчатым слоем песочного теста, украшенный шариком мороженного, он не сложен в приготовлении и состоит из простейших ингредиентов.

Основные ингредиенты

Ягоды

500 г

Крахмал

2 ст.л.

Сахар

70 г + 2 ст.л.

Мука

150 г

Масло

100 г

Хлопья овсяные

40 г

Корица

по вкусу

Сахарная пудра

2 ст.л.

Мороженое

4-5 шариков

Способ приготовления

Смазать керамическую или стеклянную форму сливочным маслом и присыпать 2 столовыми ложками сахара.Разморозьте ягоды, дайте стечь соку на сите. Лучше всего брать малину, ежевику и клубнику.Распределите по форме для выпечки и равномерно присыпьте крахмалом через сито. Он впитает в себя лишнюю влагу из ягод.Измельчите ножом холодное сливочное масло, присыпьте мукой из сита до полного соединения, добавьте орехи, овсяные хлопья, сахар и быстро замесите тесто. Оно должно превратится в крошку. Разогрейте духовку до 170-175°C.Посыпьте ягоды корицей, выложите на них мучную массу.Выпекайте крамбл около 20 минут до румяной корочки. В последние пять минут лучше переключить на режим Гриль (200 градусов).

Как подавать

Подавайте ягодный крамбл на блюде, украсив листиками мяты и шариком мороженного.

Приятного аппетита!