Паннукакку - самые быстрые в мире блины

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 06 марта 2021, 10:00

Автор: 23

35 мин

Приготовление
6

порций

Рецепт ленивых финских блинов порадует всех любителей необычной выпечки и национальной кухни! Причем, стоять и выпекать привычным образом не нужно, печет духовка.

Основные ингредиенты

Молоко

500 мл.

Мука

250 г.

Сливочное масло

50 г.

Яйцо куриное

3 шт.

Сахар

2-3 ст.л.

Соль

щепотка.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Творог (средней жирности)

200 г.

Сахар

1-2 ст.л.

Джем (фруктовый или замороженные ягоды)

200 г.

Способ приготовления

Включите духовку на 200–250 градусов.Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли, влейте молоко, перемешайте. Насыпьте порциями муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте всё до исчезновения комков.Добавьте растопленное сливочное масло, снова перемешайте и вылейте тесто на смазанный или застеленный пергаментом противень. Выпекайте блин 15–20 минут (в зависимости от духовки). Готовый блин смажьте сливочным маслом, слегка остудите.

Кстати: Не пугайтесь, если в процессе выпекания блин поднимется слишком сильно. Он осядет после остывания.

Как и с чем подавать:

Есть 2 варианта подачи.

1 вариант. Можно разрезать блин на квадратики и подавать с чем угодно: с джемом, сливками, мёдом. А если уменьшить количество сахара в тесте, тогда можно завернуть и несладкую начинку (тертый сыр, фарш, овощи, грибы).

2 вариант. А можно приготовить блинный ролл. Для начинки творог разотрите с сахаром. Если масса вышла суховатой, добавьте пару ложек сметаны или йогурта. Смажьте блин начинкой, добавьте ягоды, сверните в рулет. Для подачи рулет нарежь кусочками и посыпьте сахарной пудрой.