Ванильная панна-котта с малиновым желе: пошаговый рецепт

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 20 июля 2018, 11:00

Автор: 3

20 мин

Приготовление
2

порции

Элегантный североитальянский десерт ванильная панна-котта с малиновым желе, прост в приготовлении и изумителен в подаче.

Основные ингредиенты

Малина

120 г

Желатин

2,5 ч.л.

Сахар

100 г

Лимон (сок)

1 ст.л.

Сок малиновый

80 мл.

Молоко

160 мл

Сливки

300 мл

Ваниль

0.5 ч.л.

Способ приготовления

Смажьте формы для панна-котты маслом и выложите по 4 ягоды в каждую форму. Смешайте лимонный и малиновый сок в кастрюльке. Засыпьте 40 грамм сахара и ½ чайной ложки желатина. На слабом огне или водяной бане готовьте 5-6 минут до полного растворения сахара и желатина.Залейте желейный сироп в формы. И отправьте в холодильник на час, до полного застывания.Смешайте молоко, сливки, добавьте 60 грамм сахара и 2 чайные ложки желатина.Разогревайте смесь не доводя до кипения до полного растворения желатина и сахара.Остудите до комнатной температуры и разлейте поверх малинового желе. Оставьте на ночь в холодильнике.

Как и с чем подавать

Подавайте в охлажденном виде, украсив по желанию свежими ягодами и листочками мяты с

мохито

Приятного аппетита!