Парфе ореховое

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 31 октября 2019, 20:00

Автор: 0

5 ч

Приготовление
6

порций

Ореховое парфе - восхитительно вкусный и нежный десерт порадует ваших гостей своей изысканностью.

Основные ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт.

Яйцо куриное (желток)

4 шт.

Сахар

130 г

Орехи грецкие

70 г

Нуга ореховая

2 ст. л.

Ром

2 ч. л.

Ликер шоколадный

2 ч. л.

Сливки

350 мл

Способ приготовления

Взбивать яйца, яичные желтки и 100 г сахарного песка в миске над горячим паром, а потом над ледяной водой. Из оставшегося сахара и 2 ст. л. воды приготовить карамель.Нарубить грецкие орехи, добавить к карамели, перемешать и остудить, смешить с яично-сахарной массой.Растопить ореховую нугу на водяной бане.Добавить ром и шоколадный ликер, все перемешать.Соединить с ореховой массой и снова перемешать.Взбить сливки до густоты и добавить к смеси.Переложить смесь в форму для парфе (объем 1 л), выложенную полиэтиленовой пленкой, и поставить в морозильник на 4-5 часов.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол парфе опрокинуть на блюдо и украсить.

Приятного аппетита!