Корзинки из песочного теста с мандаринами и шоколадом

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 25 марта 2019, 19:00

Автор: 8

40 мин

Приготовление
12

порций

Восхитительные корзиночки с карамелизированными мандариновыми дольками и шоколадом порадуют не только маленьких сладкоежек, но и взрослых! Советуем приготовить!

Основные ингредиенты

Мука

1,5 стакана

Яйцо куриное

1 шт.

Сметана

1 ст. л.

Масло сливочное

100 г.

Соль

щепотка

Сода

щепотка

Сахар +2 ст.л. - 1/2 стакана

Мандарины (большой)

6 шт.

Шоколад

80-100 г.

Способ приготовления

Взбить вилкой яйцо и сахар, добавить размягченное масло и сметану, размешать, добавить соль, соду, муку, замесить тесто.Поставить готовое тесто в морозилку на час.Раскатать пласт по 0,5-0,8 см и формочкой для кекса вырезать кружочки.Выложить тесто в формы, придавить нутом поверх пергамента (чтобы тесто не поднималось). Выпекать на среднем огне 10 минут. В это время приготовить начинку и глазурь: разобрать мандарины на дольки, налить на сковороду 2 ст. л. воды и всыпать 2 ст. л. сахара, как только появятся пузырьки — всыпать мандариновые дольки.Жарить, непрерывно мешая, около 5 минут, пока не получатся карамельные дольки. Отдельно растопить шоколад и масло, дать слегка остыть до тёплого состояния.Готовые корзинки вынуть из форм, в каждую вложить карамельную дольку и полить растопленным шоколадом.