Рецепт по книгам: любимые плюшки Карлсона

Автор: Олеся Деренивская
Дата публикации: 05 декабря 2018, 13:00

Автор: 0

Совсем недавно мы перечитали книгу Астрид Линдгрен о приключениях Малыша и Карлсона. Сразу появилось желание найти рецепт плюшек, настолько вкусных, что только их и мог есть знаменитый Карлсон. Делимся находкой с вами, чтобы вы могли поймать немного сказочного настроения.

Основные ингредиенты

Творог обезжиренный

250 г.

Масло сливочное

300 г.

Соль

1 щепотка

Ванильный сахар

1 ч. л.

Мука

250 г.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Изюм (измельченный)

125 г.

Орехи

50 г.

Корица

1 ч. л.

Сахар

50 г.

Сахарная пудра

150 г.

Лимон (сок)

1-2 ст. л.

Способ приготовления

Протрите творог через сито.250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом.Замесите тесто сначала миксером, затем руками.Положите его в холодильник на 1 час.Раскатайте творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см.Оставшееся масло растопите в кастрюле, затем слегка остудите. Смажьте им тесто.Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром.Получившейся смесью посыпьте тесто.Скатайте пласт теста по узкой стороне и порежьте мокрым ножиком на 20 кусочков.Разогрейте духовку до 200 °С.Смажьте противень маслом. Выложите плюшки на противень и выпекайте в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета.Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите.

Как и с чем подавать

Подавайте к горячему чаю или кофе.

Плюшки с корицей

Приятного аппетита!