Просто, вкусно, на каждый день: перловка с грибами и овощами

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 10 августа 2018, 10:30

Автор: 2

6 ч

Приготовление
2

порции

Аппетитная перловая каша становится еще вкуснее благодаря соседству овощей и грибов. Являясь энергетически питательной, перловка, вместе с тем, рекомендована для диетического питания. Она обладает обволакивающими свойствами, поэтому блюда с перловкой нужно периодически употреблять при проблемах с ЖКТ.

Основные ингредиенты

Перловая крупа

1 стакан

Лук

2 шт.

Морковь

2 шт.

Фасоль

250–300 г

Грибы шампиньоны

300 г

Чеснок

2 зуб.

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Промойте крупу и замочите на ночь в воде из расчета на 200 г крупы – 1 л воды.Затем слейте воду, налейте свежей 2–3 стакана и варите до готовности.Лук, морковь порежьте и поджарьте на масле.Затем грибы, фасоль, чеснок, приправы. Накройте крышкой и потушите 5 минут.Затем возьмите казанок и сложите туда перловку, овощи, аккуратно перемешайте. Поставьте в духовку на 10–15 минут.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол готовое блюдо можно обильно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Чем полезна перловка

Это каша незаменима для тех людей, которые хотят сбросить лишний вес. Этот продукт содержит много клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки, улучшает обмен веществ.
В состав крупы входит витамин А, который хорошо борется с вирусами и бактериями, а также улучшает зрительную функцию.
В зерне перловки содержится гордецин, который может похвастаться своими антибактериальными возможностями.
Перловка незаменима для людей, страдающих диабетом.
Содержит лизин – аминокислоту, которая оказывает противовирусное действие, а также поддерживает упругость кожи.