Маринад для лосося

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 26 декабря 2018, 16:00

Автор: 3

5 ч

Приготовление
1

порция

Маринады для засолки рыбы можно использовать совершенно разные. Помимо самых простых существуют и оригинальные вариации, например, маринад с коньяком.

Основные ингредиенты

Филе красной рыбы

1 кг

Соль морская

4 ст. л.

Сахар

2 ст. л.

Лимон (цедра)

1 шт.

Укроп

20 г

Коньяк

1/2–1 ст. л.

Способ приготовления

Натрите кусок рыбного филе солью и сахаром.Обваляйте в лимонной цедре и укропе.Сбрызните коньяком.Закройте пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.Поставьте в холодильник на несколько часов. На 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

Как и с чем подавать

Подавайте соленую рыбу как закуску или на бутербродах.

Приятного аппетита!