Сладкий маринованный лосось

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 07 декабря 2018, 11:00

Автор: 24

20 мин

Приготовление
10

порций

Нежнейший лосось в ароматном, чуть сладковатом маринаде, который вы приготовите сами – хорошая закуска под крепкий алкоголь или удачное дополнение к канапе.

Основные ингредиенты

Филе лосося

300-350 г

Винный уксус

300 мл

Сахар коричневый

150 г

Перец черный горошком

1 ст. л.

Морковь

1 шт.

Лук красный

1 шт.

Укроп

1 пучок

Лавровый лист

3-4 шт.

Способ приготовления

Филе лосося нарежьте кусочками.Простерилизуйте две пол-литровые банки в течение 15 минут.Влейте в кастрюлю 200 мл воды, положите белый винный уксус, сахар и раздавленный душистый перец.Нагрейте на медленном огне, пока сахар не растворится, время от времени мешайте.Доведите до кипения и готовьте еще 1 минуту.Охладите маринад.Уложите в банки слоями кусочки лосося, тертую морковь, измельченный лук, лавровый лист и залейте охлажденным приготовленным маринадом.Плотно закройте крышками и поставьте в холодильник на 3 дня.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве холодной закуски.