Закуска по-корейски: маринованный сельдерей

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 06 мая 2022, 07:00

Автор: 0

1 дн

Приготовление
8

порций

Пряный салат из маринованного сельдерея отличная закуска которая будет уместна и на праздничном, и на повседневном столе. А еще ею очень вкусно дополнять шашлык и мясо гриль.

Основные ингредиенты

Корень сельдерея

1 кг

Морковь

200 г

Масло рафинированное

250 г

Сахар

4 ст.л

Соль

1 ст.л

Яблочный уксус 6%

7 ст.л

Перец чили

0.5 ч.л

Кориандр молотый

1 ч.л

Чеснок

10-12 зубчиков

Способ приготовления

Сельдерей и морковь натереть на терке и хорошо перемешать. Для маринада: в кастрюлю влить растительное масло, добавить сахар, соль, острый красный перец, молотый кориандр, уксус. Хорошо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.Довести маринад до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль растворились.Как только маринад начнет кипеть убираем кастрюлю с огня.Вылить горячий маринад в кастрюлю с сельдереем.Добавить натертый на терке чеснок и перемешать.Мариновать в холодильнике 24 часа.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски.

Приятного аппетита!