Великий пост: изумительный борщ с черносливом

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 11 марта 2019, 13:00

Автор: 2

1 ч

Приготовление
5

порций

Борщ - одно из самых любимых первых блюд. Но что же делать, когда вы придерживаетесь поста или на диете? Все просто, приготовьте постный борщ с черносливом.

Основные ингредиенты

Вода

2 л

Картофель

3 шт.

Морковь

1 шт.

Лук

2 шт.

Капуста белокочанная

300 г

Сок томатный

1 ст.

Чернослив

10 шт.

Перец болгарский

0,5 шт.

Свекла (маленькая)

1 шт.

Чеснок

1-2 зубчика

Соль

по вкусу

Сахар

1 ч.л.

Перец черный молотый

по вкусу

Укроп

по вкусу

Способ приготовления

Нарезать картофель кубиками, одну луковицу нашинковать, опустить их в кипящую воду.Нарезать вторую луковицу, свеклу и морковь натереть на средней тёрке. Обжарить на растительном масле.Добавить сахар, перемешать. Добавить томат.Посолить заправку по вкусу и посыпать чёрным молотым перцем.Далее нашинкуем капусту и нарежем сладкий перец.Чернослив нужно запарить кипятком, если будет использовать сушеный. Если вяленый, то просто промыть водой. Когда картофель будет практически готов, добавить в кастрюлю томатную заправку, капусту, перец и чернослив.Оставляем покипеть ещё 15 минут.Затем добавляем сушенные травки и измельчённый чеснок.Даем борщу настояться 30 минут.

Как подавать

Разливаем по тарелкам, в каждую добавляем измельченный укроп. Тем, кто не соблюдает пост, можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!