Тыквенный суп с фасолью

Автор: Редакция
Дата публикации: 22 января 2018, 13:00

Автор: 2

40 мин

Приготовление
3

порции

Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду особую, неповторимую нотку!

Основные ингредиенты

Тыква

600 г

Чеснок

1 зубок

Фасоль

100 г

Имбирь

1 ч. л.

Лук

1 шт.

Масло растительное

3 ст. л.

Бульон

750 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Фасоль промываем, замачиваем на несколько часов и отвариваем до готовности, воду сливаем. На растительном масле обжариваем измельченную луковицу и зубок чеснока, добавляем имбирь и тыкву, нарезанную на небольшие кусочки. Заправляем солью и перцем по вкусу. Заливаем бульоном и варим около 30 минут до готовности.Остужаем и делаем пюре в блендере. Полученное пюре переливаем обратно в кастрюлю, добавляем отварную фасоль и кипятим.

Читай также: Постный тыквенный суп с сельдереем

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде.