Окрошка с телятиной и брынзой

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 мая 2020, 09:00

Автор: 3

35 мин

Приготовление
4

порции

Вкусная, простая окрошка телятиной и брынзой украсит любой обед, особенно если это семейный обед! Баранина и брынза придадут вашему блюду незабываемый вкус.

Основные ингредиенты

Картофель вареный

3 шт.

Яйцо куриное вареное

2 шт.

Огурец

3 шт.

Редис

4-5 шт.

Телятина (отварная)

250 г

Сыр фета

150 г

Кефир

1 л

Сельдерей

3 стебля

Свекла (отварная)

2 шт.

Петрушка

1 пучок

Соль

2 ч.л.

Способ приготовления

Чистим овощи. Редис и один огурец трем на крупной терке.Картофель, яйца, телятину режем мелко.Одну свеклу режем средними кусочками. Смешиваем все в миске.Оставшиеся огурцы, свеклу, сельдерей, зелень, кефир, соль измельчаем блендером до практически жидкого состояния.

Как и с чем подавать

Режем сыр фета крупными кусочками. Кладем в тарелки окрошку, заливаем кефирно-овощной смесью, сверху кладем сыр и украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!