Весенний суп из моркови и картофеля

Автор: Редакция
Дата публикации: 09 июля 2017, 08:14

Автор: 0

55 мин

Приготовление
3

порции

С приходом весны хочется разнообразить свое обеденное меню чем-то легким и не менее вкусным. Предлагаем Вам простой рецепт супа из морковки с картошкой, который соответствует данным критериям.

Основные ингредиенты

Масло растительное

1 ст.л.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1-2 дольки

Корень сельдерея

100 г

Морковь

500 г

Картофель

400 г

Бульон

750 мл

Способ приготовления

Лук и чеснок почистить и измельчить. Морковь и картофель почистить, крупно нарезать вместе с сельдереем. Разогреть в кастрюле растительное масло, добавить лук и чеснок. Обжарить до мягкости, затем добавить остальные овощи. Влить горячий бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30-40 минут. Добавить тимьян и снять с огня.Взбить суп блендером до получения однородной массы.Добавить пряности по вкусу.Читай также: Колумбийский суп с морковью

Как и с чем подавать

Готовый суп подавать, посыпав рубленой зеленью.