Окрошка на кефире с колбасой

Автор: Редакция
Дата публикации: 11 июля 2017, 10:18

Автор: 1

40 мин

Приготовление
3

порции

Все мы не представляем себе лето без окрошки. Именно этот освежающий суп из колбаски и прочих овощей на кефире или квасе ассоциируется с летними обедами.

Основные ингредиенты

Кефир

1 л

Сметана

500 мл

Вода минеральная

1 л

Картофель вареный

5 шт.

Яйцо куриное вареное

3 шт.

Огурец

3 шт.

Колбаса

500 г

Укроп

по вкусу

Горчица

1 ст.л.

Способ приготовления

Нарезать небольшими кубиками огурцы, колбасу, картофель и яйца. Укроп измельчить. В кастрюлю налить кефир и воду. Добавить сметану, соль, перец и горчицу. В кастрюлю положить нарезанные овощи и перемешать.

Читай также: Окрошка «Авторская»

Как и с чем подавать

Подавать окрошку охлажденной.