Бурчак-шурпа

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 06 августа 2020, 19:00

Автор: 7

50 мин

Приготовление
5

порций

Дагестанский суп из баранины или говядины с лапшой получается очень вкусным и сытным. Именно то, что нужно после сложного и энергозатратного рабочего дня.

Основные ингредиенты

Мясо

700 г

Картофель

5 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Фасоль

1 ст.

Паста томатная

2 ст.л.

Лапша

150 г

Вода

2 л

Способ приготовления

Мясо залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, варите до готовности. Картофель почистите, порежьте кубиком, опустите в бульон и варите минут 10, затем добавьте фасоль. Лук мелко порежьте, спассеруйте в масле с томатной пастой, добавьте в суп, а также лапшу. Варите еще 19 минут.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!