Бурчак-шурпа

Дагестанский суп из баранины или говядины с лапшой получается очень вкусным и сытным. Именно то, что нужно после сложного и энергозатратного рабочего дня.

Способ приготовления

Мясо залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите, варите до готовности. Картофель почистите, порежьте кубиком, опустите в бульон и варите минут 10, затем добавьте фасоль. Лук мелко порежьте, спассеруйте в масле с томатной пастой, добавьте в суп, а также лапшу. Варите еще 19 минут.

Как и с чем подавать

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать