Чечевичный суп с пастернаком и яблоком

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 22 января 2021, 10:00

Автор: 9

40 мин

Приготовление
4

порции

Постный суп может быть вкусным, доказательством чему является рецепт чечевичного супа с пастернаком и яблоком. Вкусный, полезный и простой в приготовлении.

Основные ингредиенты

Масло подсолнечное

2 ст.л.

Паста карри

3 ст.л.

Лук

2 шт.

Пастернак

500 г

Чечевица

140 г

Яблоко

400 г

Бульон овощной

1,5 л

Йогурт

для подачи

Способ приготовления

Разогрейте масло в сотейнике.Обжарьте измельченный лук с карри на среднем огне в течении 3 минут.Добавьте нарезанные кусочками пастернак, яблоки и также чечевицу.Влейте бульон и доведите до кипения.Уменьшите огонь и варите 30 минут, помешивая, до готовности овощей.Снимите с огня и пюрируйте блендером до однородной массы.Приправьте по вкусу. Прогрейте и разлейте по тарелкам.

Как и с чем подавать

Подавайте с йогуртом и свежим кориандром.

Приятного аппетита!