Фасолевый суп с мясом

Автор: Редакция
Дата публикации: 30 октября 2021, 13:00

Автор: 1

1 ч

Приготовление
5

порций

Для этого рецепта фасоль можно использовать в любом виде, как сухую, так и свежую и даже консервированную.

Основные ингредиенты

Фасоль

2,5 ст.

Ребра

500 г

Вода

2 л

Лук

1 шт.

Сельдерей

2-3 стебеля

Морковь

1 шт.

Чеснок

2-3 зубка

Способ приготовления

Залейте фасоль кипятком и дайте настояться в течении 2 часов. После чего слейте лишнюю воду. Тем временем отварите бульон из ребрышек с травами на медленном огне в течении часа. На сковороде стушите измельченный лук в течении 5-6 минут до мягкости. Добавьте раздавленный чеснок и тушите еще минуту. В бульон после часа варки добавьте фасоль и тушеные овощи, а также порубленные сельдерей и морковь. Варите еще 40 минут без крышки до готовности овощей и мяса. Выньте ребра из супа, отделите мясо от костей и положите обратно. Добавьте специи.

Читай также: Суп из красной фасоли

Как и с чем подавать

Подавайте с зеленью.