Летний суп из желтых овощей

Автор: Редакция
Дата публикации: 25 июня 2017, 07:58

Автор: 4

35 мин

Приготовление
3

порции

Для этого оригинального супа можно взять все желтые овощи, что найдутся у вас под рукой.

Основные ингредиенты

Масло оливковое

2 ст.л.

Лук

1 шт.

Кукурузные зерна

4 кочана

Перец болгарский желтый

2 шт.

Свекла желтая

4 шт.

Помидор желтый

400 г

Вода

1200 мл

Способ приготовления

В кастрюлю налейте оливковое масло.Добавьте нарезанный кубиками лук и тушите на среднем огне до мягкости, около 5 минут.Добавьте остальные овощи и перемешайте в масле.Влейте воду и накройте крышкой. Варите на медленном огне около 45 минут.Пюрируйте готовый суп блендером до однородной массы.Перелейте обратно в кастрюлю и снова нагрейте.Посолите и поперчите.

Читай также: Весенний суп из овощей

Как и с чем подавать

Подавайте с сыром, украсив по желанию.