Летний суп из желтых овощей

Для этого оригинального супа можно взять все желтые овощи, что найдутся у вас под рукой.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте оливковое масло.Добавьте нарезанный кубиками лук и тушите на среднем огне до мягкости, около 5 минут.Добавьте остальные овощи и перемешайте в масле.Влейте воду и накройте крышкой. Варите на медленном огне около 45 минут.Пюрируйте готовый суп блендером до однородной массы.Перелейте обратно в кастрюлю и снова нагрейте.Посолите и поперчите.

Читай также: Весенний суп из овощей

Как и с чем подавать

Подавайте с сыром, украсив по желанию.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать