Кукурузный суп-пюре

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 19 февраля 2021, 16:00

Автор: 1

45 мин

Приготовление
3

порции

Вкусный кукурузный суп-пюре с нежной консистенцией придется по вкусу всем членам семьи.

Основные ингредиенты

Масло растительное

2 ч.л.

Лук репчатый

1 шт.

Бульон куриный

1,5 ст.

Кукуруза

2 початка

Тмин

1/8 ч.л.

Кориандр

1/4 ч.л.

Соль

1/2 ч.л.

Чеснок

1-2 зубка

Кефир

3/4 ст.

Способ приготовления

Снимите кукурузные зерна с початка. Разогрейте в сотейнике масло и притушите измельченный лук в течении 2 минут.Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте зерна и початок кукурузы, а также специи. Варите в течении 15 минут. Выключите огонь. Выньте из супа 2 столовые ложки кукурузы и отложите.Выньте также початок и перелейте суп в блендер.Пюрируйте до однородной массы.Влейте кефир, добавьте вынутую кукурузу, а также измельченный чеснок.Посолите и поперчите.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления или дайте остыть в течении нескольких часов.

Приятного аппетита!