Суп с зеленью

Автор: Редакция
Дата публикации: 26 июня 2017, 14:33

Автор: 1

40 мин

Приготовление
3

порции

Вкусный овощной суп с зеленью имеет особый вкус благодаря наличию корня и семечек фенхеля.

Основные ингредиенты

Зерна фенхеля

1 ч.л.

Лук-порей

1 ч.л.

Лук зеленый

8 шт.

Чеснок

2 зубка

Брокколи

1 шт.

Фенхель

1 шт.

Картофель

3 шт.

Бульон куриный

1,5-2 л

Кресс-салат

2 пучка

Горчица дижонская

1 ст.л.

Способ приготовления

Подготовьте овощи. Нарежьте лук-порей и фенхель, а также зеленый лук. Раздавите чеснок. Нарежьте брокколи и очищенный картофель. Доведите до кипения бульон, добавьте все ингредиенты, кроме кресс-салата, горчицы и специй. Доведите до кипения еще раз, накройте крышкой и кипятите на медленном огне 20 минут. Затем добавьте кресс-салат и горчицу и взбейте блендером. При необходимости добавьте еще специй.

Читай также: Суп с клецками и зеленью

Как и с чем подавать

Подавайте с гренками.