Темы

Суп-пюре из кольраби с грибами

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
7
  • 40 мин

    Приготовление

  • 3

    порции

Не знаете, что приготовить из купленной недавно кольраби? Тогда почему бы не сделать простой и вкусный суп-пюре.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Кольраби очистите, отварите до готовности, затем протрите через сито без отвара. Полученное пюре разведите 3 1/2 стакана воды, посолите и прокипятите на слабом огне 2–3 минуты. Снимите с огня, заправьте смесью взбитого яичного желтка со сливками и маслом.

Как и с чем подавать

Подавайте суп-пюре с отварными грибами, нарезанными соломкой. Отдельно подайте гренки.