Уха из судака: пошаговый рецепт

Автор: Анастасия Николаенко
Дата публикации: 12 марта 2019, 18:00

Автор: 3

Обязательно приготовьте эту замечательную уху. Насыщенный вкус и восхитительный аромат этого роскошного блюда запомнятся вам надолго.

Основные ингредиенты

Судак

400 г

Картофель

5 шт.

Лук

2 шт.

Помидор

1 шт.

Петрушка (корень)

1–2 шт.

Морковь

1 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Масло сливочное

50 г

Зелень

1 пучок

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистите, помойте и разделайте на филе. Из головы, костей, хвоста и плавников сварите бульон. Для варки бульона используйте корень петрушки или пастернака, лук, морковь, лавровый лист.Готовый бульон процедите, положите в него очищенные и нарезанные средним кубиком картофель, лук, корень петрушки, варите до готовности.За 10 минут до окончания варки в кипящий бульон положите рыбное филе, помидоры, специи, лавровый лист. В конце варки положите в уху сливочное масло.

Как подавать

Подавайте с мелко рубленной зеленью.

Читай также: Грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт