Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Автор
Ленивый грибной суп со сладким перцем: пошаговый рецепт
  • 20 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Грибной суп – оригинальное первое блюдо, которое обладает насыщенным вкусом, разогревает аппетит и может приятно разнообразить ваше обеденное меню.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Способ приготовления

Грибы переберите, почистите, тщательно промойте. Нарежьте кусочками, положите в сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла и жарьте 30 минут на небольшом огне.Перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, нарежьте крупной соломкой. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.Коренья петрушки и сельдерея вымойте, почистите и мелко порубите. Обжарьте вместе с нарезанным репчатым луком, добавив еще 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.В глиняный горшочек налейте 1 л воды, посолите и поставьте в холодную духовку.Затем духовку включите и доведите воду до кипения.Нарезанный соломкой перец, тушеные грибы и обжаренные овощи осторожно положите в кипящую воду, перемешайте, добавьте лавровый лист, зелень петрушки и укропа и варите в течение 10–15 минут.


Как и с чем подавать

Украсьте суп мелконарезанным зеленым луком, по желанию можно добавить сметану.

Читай также: Украинский борщ на мясном бульоне