Итальянский густой фасолевый суп

Автор: Наталья Андрианова
Дата публикации: 19 июня 2020, 18:00

Автор: 15

45 мин

Приготовление
4

порции

Скушав тарелочку такого наваристого супа, с трудом веришь, что он вегетарианский.

Основные ингредиенты

Фасоль

300 г

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Масло оливковое

2 ст. л.

Сок томатный

600 мл

Паста томатная

400 мл

Макароны

250 г

Лук зеленый

3 шт.

Способ приготовления

Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 12-15 минут.Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в глубокой кастрюле.Добавьте в кастрюлю томатный сок и содержимое банки с томатами, размяв их вилкой. Оставить под крышкой потомиться на 15 минут. Макароны отварить в кипящей воде. Зеленый лук нарезать полосками и отложить немного на украшение. Стручковую фасоль откинуть на дуршлаг вместе с белой фасолью и макаронами. Добавить все ингредиенты в суп, приправить солью, перцем, немного сахаром и довести еще раз до кипения.

Как и с чем подавать

Подавать супчик с зеленым луком, посыпав тертым сыром. Хорошо подойдет нежирная сметана.

Приятного аппетита!