Суп-пюре из овощей

Автор: Редакция
Дата публикации: 11 июня 2017, 13:30

Автор: 1

Легкий овощной супчик с овощами хорошо подходит для повседневных обедов.

Основные ингредиенты

Картофель

5 шт.

Морковь

2 шт.

Горох

300 г.

Отвар овощной

1,5 л.

Лук

1 шт.

Соус белый (сливки)

100 г.

Способ приготовления

Картофель и морковь нарезать крупными дольками.Картофель сварить, а морковь припустить в небольшом количестве овощного отвара с маслом.Зеленый горошек прокипятить в собственном отваре.Готовые овощи протереть горячими, смешать с белым соусом , развести горячим овощным отваром до необходимой консистенции, посолить и довести до кипения.С поверхности супа удалить пену, охладить его до 70 °С и заправить льезоном.

Читай также: Суп с овощами

Как и с чем подавать

Подавать горячим, украсить гренками.